菜市场垃圾处理设备的工作过程是:运输螺旋将进入料箱的物料朝向压榨螺旋，减少压榨螺旋的牙距，扩大轴颈，在筛壁和锥形体摩擦阻力的作用下，挤出物料中所含的液体物质(果汁)。挤出的液体从圆孔筛中排出，集中在连接斗中。压榨后的水果渣通过筛筒末端和锥形体之间的设备排出。锥形体后侧设有绷带弹簧。经过调理绷带弹簧的预紧力和方向，可以修改排出口的摩擦阻力和尺寸。
菜市场垃圾处理设备适用于红提、沙棘果实、枇杷果实、芦荟、木薯渣、杨梅酒、番石榴、姜片、西兰花、中草药、锯末、叶片等含纤维较多的水果和蔬菜的液体脱水，完成固液分离。是大、中、小型蔬菜、水果、果酒或化工厂挤压脱水机械设备之一。改进调整后，也可用于酒精厂、生物化工精饲料等岗位，用于带化学纤维的物料的固液分离设备，如甘薯、竹笋等化学物质的干燥解决方案，如木薯酒槽、竹笋渣等设备干燥后的物料含水量≤60%(可调)。其功能不同于卧螺机、厢式压滤机、真空吸滤机和一般螺旋压榨机，可以促进废渣达到规定的脱干率。
菜市场垃圾处理设备运行时，处理后的胚胎从料斗进入挤压室。从螺钉的螺旋向内推进，进行挤压。由于材料胚胎在挤压机的挤压室内运动，在挤压室的高压条件下，材料胚胎与挤压室之间产生很大的摩擦阻力，使材料之间产生摩擦，产生相对运动。螺钉的根园直径逐渐增厚。当螺钉旋转时，螺纹使材料胚胎向前推进，向外翻转。同时，靠近螺纹表面的材料层也随着挤压轴旋转，使挤压室内的每个材料胚胎颗粒不等速，同一方向运动，颗粒之间也有相对运动。
菜市场垃圾处理设备的结构特点：
关键由以下部分组成:动力系统、压榨机主体、进出机设备、电气控制箱等。主体由压缩管和螺钉组成，螺钉由不锈钢制成，强度高，耐腐蚀。压榨机进料面低，使格栅渣直接从格栅进入压榨机，进料口和螺钉的总长度更适合挤压格栅渣。这是因为设施中没有高速运行的零件，导致传输螺钉损坏低，大大节省了设施的能耗和噪音。
