餐厨垃圾处理设备的结构特点：
首先，通过设备的液晶操作屏幕界面功能，可以直观地反映设备的即时运行状态，一键控制功能，防止非员工操作和处理设备。
之后，借助设备的气体净化除臭功能，通过生物细菌喷雾有效结合气味和液体生物细菌，然后通过塑料颗粒分散气体，通过三层活性炭层进行无害化处理，满足气体排放要求。
然后，通过循环净化水功能，过滤两层180目滤膜，排入油水分离器，通过水泵循环废水设备内部二次利用，减少废水排放，废水排放经过三层过滤处理，达到排放标准。
还有油水分离功能。固液分离设备产生的油水利用物理原理流入油水分离器，分离的废油通过物理方法流入油水分离器。
当然，在整个设备运行过程中，为了防止过载运行和过载保护功能，当过载或故障时，电机会自动停止运行。
可以说，餐厨垃圾处理设备可以实现餐厨垃圾的完美管理，通过物理和化学方法，变废为宝，同时保护环境，实现物质的二次利用。
传统的餐厨垃圾处理方法主要是通过填埋焚烧，只能满足要求“三化”原则的“减量化”从长远来看，这一原则并不符合社会和环境的可持续发展。在此基础上，近年来，餐厨垃圾处理已经形成了相对成熟和科学的综合处理技术。目前，市场上的餐厨处理技术主要分为两种：**种是大型餐厨垃圾处理厂通常使用的“机械预处理+厌氧消化集中处理工艺；二是倾向于选择小型或移动垃圾处理点“预处理+高温好氧发酵”分散处理工艺路线。这两种处理工艺在现阶段的餐厨垃圾处理模式中相互补充和备用。
目前，市场上的本地餐厨垃圾处理设备主要分为消除型和资源型两类。
餐厨垃圾处理设备的技术原理：利用微生物菌种通过有氧发酵分解有机垃圾，实现源头的现场处理。在降解过程中，通过云智能管理平台调整降解仓库的温度、湿度、含氧量等数据，可以提高处理速度，缩短处理周期，实现机械化生产的目的。减少当地垃圾，减少收集和运输过程中的环境污染。运行过程中污水产生较少，可有效避免垃圾清运过程中的噪声和二次污染，降低运输成本。
