厨余垃圾对环境污染较大，主要表现在以下几个方面：
（1）污染环境，影响市容。由于厨余垃圾含有较高的有机质和水分，容易受到微生物的影响，腐烂变质。废弃物放置时间越长，温度越高，变质现象越严重，产生大量渗滤水和恶臭气体，滋生蚊虫，对清洁卫生产生不良影响。
（2）危害健康。厨余垃圾中的肉蛋白和动物脂肪物质主要来自提供肉制品的牲畜。牲畜直接食用未经有效处理的厨余垃圾后，容易发生“同类食物”的同源性污染，造成人畜间疾病交叉感染，危害健康，可能促进一些致命疾病的传播。
（3）传播疾病。厨余垃圾的露天储存会导致蚊鼠大量繁殖，是疾病传播的主要媒介。
（4）厨余垃圾堆积时产生的下渗液进入污水处理设备，会导致有机物含量增加，从而加剧污水处理厂的压力，增加使用成本。
菜市场垃圾处理设备的应用意义:
1.通过餐厨垃圾的无害化处理，可以有效减少疾病的发生，避免有害物质从源头进入市场，为保障食品安全奠定基础。
2.有利于发展循环经济，促进资源节约和环境友好社会建设。餐厨垃圾也是一种不合理的资源，有机物含量高，主要是甘油三酯。甘油三酯是一种可生物降解的再生资源，是许多化学原料。采用集中厌氧发酵法处理厨房垃圾还可以减少甲烷等温室气体的排放，促进节能降耗，不仅可以实现社会、经济和环境效益，还可以带来明显的环境效益。
3.菜市场垃圾处理设备制造商认为，厨房垃圾集中处理设施作为生活垃圾的一部分，与城市形象直接相关。建设现代厨房垃圾收集、运输和处理项目，对改善城市生活环境、功能和外观具有重要意义。
厨余垃圾与社会环境、经济发展和人民生活水平直接相关。做好厨余垃圾处理工作，可有效整合可利用资源，促进环境保护和社会经济健康发展。
菜市场垃圾处理设备特点：
1.使用方便：无需收集、储存厨余、果皮、蔬菜杂物或放入塑料袋，运输过程中引起蚊虫、蟑螂异味，厨余过滤后可随时放入处理机自动处理。
2.先进技术:微生物菌处理，自动粉碎脱水分解成二氧化碳，使厨余垃圾变成有机肥。厨余投入短时间内会收缩，变成含水量高的咖啡色粉状有机肥，无臭、无毒、无害。厌氧发酵后，这种有机肥可以简单地种植蔬菜、树木和植物。
3.经久耐用，操作简单:内胆由高档不锈钢制成，使用耐用。只需将厨余滤水放入处理器中即可离开，处理器自动搅拌，自动除湿。
