餐余沼渣的成份及工艺处理好坏点剖析。餐余沼渣中带有较全方位的营养物质和丰富多彩的有机化合物，关键营养物质含水量有：30%～50％的土壤有机质、10％～20％的腐植酸、0.8％～2.0%的全氮、0.4%～1.20%的全磷、0．6%～2.0%的全钾。现阶段，因技术性限制，中国对餐余沼渣的解决关键有二种方式：一种是根据独特的消毒杀菌加工工艺，做成含有生物体蛋白的精饲料；一种是根据沤肥解决，转换变成高质量的生物有机肥。餐余沼渣生产制造精饲料，一般选用分选机、蒸制、榨取、脱油工艺流程开展解决，但由于餐厨垃圾的独特特性，依然存有一定的安全风险：一是因为其蛋白质结构极为繁杂，高溫没法确保消灭全部病毒感染；二是高溫加温后，餐余沼渣中的各种各样植物油脂中酸价、过氧化值没法消除；三是餐厨沼渣带有小动物原性成份，科学研究材料说明，应用同源性小动物蛋白喂饲相同小动物，将会有散播病症的风险性。因而运用沼渣生产制造生物有机肥将变成沼渣解决的一种关键发展趋势。餐余沼渣生产制造的生物有机肥有多种优势：一是加快土壤有机质的提升，修复地力，修复土壤层自净作用，避免土壤退化和沙化；二是产生强悍的土壤层益生菌粉自然环境，提升抗病害的工作能力，降低化肥应用，减轻重茬阻碍，使农业产品合乎出口处规范；三是提升有机肥料支付转化率，降低有机肥使用，改进农业产品质量，高产提质增效；四是选用餐厨垃圾生产制造，成本费较低，农户用到起。
现阶段，中国餐余沼渣解决关键采用的沤肥加工工艺简述及常见问题。中国对餐厨垃圾的处理还处在发展环节，还没完善的餐余沼渣解决处理技术性，必须提升这行的科学研究。餐余沼渣生产制造生物有机肥，一般参考好氧沤肥技术性，在原材料中添加调理剂，调整堆体的物理化学特点（C/N比25～30，含水量50～60%），随后添加打疫苗有益菌，对堆体开展好氧沤肥，待堆体沤肥稳定化后，出仓既得高质量的生物有机肥。在沤肥解决中应留意因为膳食结构的不一样，不一样地域泔脚废弃物的原材料特点及其产出量常有很大差别，挑选处理过程时要对于地区餐厨垃圾特点，制订科学研究行得通的工艺处理。
中国一部分选用沤肥处理工艺餐余沼渣的案例。中国一部分比较发达地域大城市，已依次修建了生活垃圾处理厂，进行综合利用解决。北京南宫生活垃圾处理厂截至2007年完工并资金投入运作。处理站总项目投资为2133.79万余元，每日解决工作能力达200吨，将*先把全省122家奥运会签订餐馆、31个奥运场馆和一部分餐馆企业的餐厨垃圾列入标准管理方法和安全性处理。在其中沼渣解决步骤关键是将搜集的餐厨垃圾历经干湿分离机，将大容积原材料挤压成型脱干并多方面提炼出，分离出来出的沼渣做为沤肥原材料，进到南宫沤肥厂沤肥系统软件开展好氧沤肥；上海原有12家餐厨垃圾处理厂，累计处理工作能力达700吨/日，但尾端处理水准较低，一部分选用沤肥生产制造生物有机肥，也有一部分选用垃圾填埋方法解决，生产工艺急需改善；福建三明市生活垃圾处理基地日产泥量为30吨，餐厨垃圾沼渣选用沤肥技术性生产制造生物有机肥，保持資源的循环系统运用；别的大城市超过近些年刚开始建造餐厨垃圾处理厂，还处在基本建设环节。
餐余沼渣沤肥解决中的技术性难题。调查统计发觉，中国餐余沼渣的解决还处在探寻环节，技术实力还心智不成熟，难题较为多，关键反映在：一是生物体处理方式中的除味技术性。发醇全过程中，碳水化合物等有机化合物经微生物菌种的转化而造成异味。因而，怎样高效率、经济发展的处理除味难题尚需进一步的科学研究。二是餐厨垃圾中盐份、植物油脂对沤肥质量的危害。沤肥的质量在一定水平上遭受餐厨垃圾中植物油脂含水量、盐份含水量等因素影响，高盐份的沤肥商品将抑止植物生长，假如长期性应用还会造成土壤层的盐碱化。因而怎样减少盐份在沤肥商品中的含水量及其其对绿色植物的危害也有待进一步的科学研究。三是沼渣生产制造的商品销售较为艰难，特别是在是现阶段餐厨垃圾处理技术标准、产品执行标准从未颁布，國家有关补帖无法充足享有，危害到餐厨沼渣資源运用、解决管理方法的可持续发展观。
总的来说，生活垃圾处理中的沼渣运用，是一个兴新课题研究，中国好几个餐厨垃圾处理厂都会科学研究原有的技术性难题，探寻有效的运用方法。此项工作中能够降低对自然环境的环境污染，保持資源的循环系统运用，对建立资源节约型，绿色制造型社会发展具备关键实际意义。
