餐厨垃圾处理设备的垃圾处理过程一般主要包括垃圾收集、垃圾压缩、垃圾转运、垃圾填埋(或垃圾焚烧等)。);餐厨垃圾处理设备应用广泛，乡镇和城市的生活垃圾处理离不开垃圾中转站。
乡镇垃圾处理流程：家庭收集、村集中运输、乡镇压缩处理、县处理；城市生活垃圾处理：家庭收集、社区运输、部分大型社区直接建设垃圾中转站，如无垃圾中转站社区，统一拉到周边地区厨房垃圾处理设备压缩处理，然后运至垃圾场处理。
整个餐厨垃圾处理设备处理过程中需要使用的环卫设备很多，如大型塑料垃圾桶、钩臂式垃圾桶、小型垃圾运输车、垃圾压缩机、大型垃圾转运车等。
一些从餐厨垃圾处理设备运出的垃圾被运到卫生垃圾填埋场，填充到准备好的坑中，盖上盖子并压实，使其发生生物、物理、化学变化，分解有机物，达到减量化、无害化的目的；这些坑铺有专门的管道和防渗层，用于收集垃圾发酵产生的气体和渗滤液。气体燃烧后，部分渗滤液净化成中水，用于清洁垃圾车和地面扬尘，部分渗滤液过滤后达到规定标准后排放，不会污染环境。
一些垃圾被运到堆肥厂。堆肥后，生活垃圾变成卫生腐殖质，用作植物肥料。其中一些被送到焚烧炉焚烧，充分氧化垃圾中的可燃成分，产生的热量用于发电和加热。
餐厨垃圾处理设备采用多菌密封发酵技术，有效分解厨房垃圾产生的有机废气和气味，绿色无污染，只有少量废气（氨、硫化氢、甲烷、醋酸等），废气通过生物净化催化吸附装置排放，实现厨房垃圾绿色、节能、高效、无污染处理。基于多菌小型厨房垃圾处理设备，结合多学科技术，通过机械结构、智能控制和多菌种构建微生物（细菌）发酵环境，实现厨房垃圾的智能处理，提高厨房垃圾的降解率。
智能餐厨垃圾处理设备配备云智能管理平台，可制造计算机终端，灵活切换手机终端多界面，实现设备空间位置和运行状态的在线查看，实时监控室温、湿度、氧含量、电机、电流等关键参数；自动称重模块可总结显示任何时间段的处理量，并根据需要下载打印数据；智能报警模块可根据操作情况进行分级预警；主控制系统配备温度、湿度、氧饱和度等多级传感器，保证主腔内35摄氏度稳定的菌株活性环境；智能系统实现对称重改进、搅拌喷雾、排气除臭等监控模块的即时监控，对潜在故障进行分级预警，及时消除保险，确保良好的工作条件。
