餐厨垃圾处理设备是一种机械设备，为有机垃圾（厨房、果蔬等）的微生物处理菌提供必要的降解生活环境，然后快速降解有机垃圾（厨房、果蔬等）。该设备为微生物处理菌提供了适当的温度、湿度、含氧量等条件，使有机垃圾能够快速降解。有机废物可转化为饲料和有机肥料，含水量为12%。
剩菜等废弃食品构成餐饮垃圾。如果直接废弃或处理这些垃圾，不仅会污染环境，增加城市垃圾的处理量，还会浪费这些废弃食品。事实上，我们可以回收这些垃圾。如果我们处理这些垃圾，它们可以作为有机肥。苏州宏本餐厨垃圾处理机采用全套设备处理餐饮垃圾，实现资源的回收利用，使餐饮垃圾变废为宝。该技术充分利用餐饮垃圾中含有的大量有机物，粉碎高温好氧分解，彻底解决了城市餐饮群随意废弃餐饮垃圾造成的环境污染。
餐厨垃圾处理设备的成套设备将处理所需的独立设备合理连接成一体化的成套设备，使整个处理过程能够连续封闭，既减少了占地面积，又减少了施工投资，操作方便，消除了生产过程中可能产生的异味和环境污染，减少了材料和能源的浪费。
厨余垃圾一般是指日常生活和食品加工、食品服务、单位餐饮活动产生的垃圾，包括丢弃蔬菜叶、剩菜、剩菜、果皮、蛋壳、茶渣、骨头、动物内脏、鱼鳞、树叶、杂草等，其主要来源是家庭厨房、餐厅、餐厅、食堂、市场等与食品加工相关的行业。
餐厨垃圾处理设备的使用特点：
餐厨垃圾处理设备可实现餐厨垃圾的低成本无害化处理，减量率超过70%。可将餐厨垃圾水、油、餐厨垃圾分离，达到从源头分类的目的，确保后续垃圾的有效资源利用符合我国倡导的减量化、资源化、无害化管理方针。
1.餐厨垃圾处理设备体积小，应用范围广，适用于各种规模的集中厨房。
2.餐厨垃圾处理设备使用寿命长，处理成本低。直接垃圾处理成本为6-10元/吨，源头减少70-80%，大大降低了运输和处理成本。
3.污水、气体、噪声符合生态环境保护标准，全过程无害。
4.餐厨垃圾浓缩物减量分离后，可以更方便、更高效地利用资源，实现高附加值。
5.除了日常厨余垃圾外，还可以处理硬骨头、一次性餐具等。内置的磁性收集器可以防止金属物体进入空腔造成损坏。
6.工艺简单可靠，只需按下按钮即可完成加工工艺。
