菜市场垃圾处理设备应用范围：
1.住宅小区.餐饮场所.酒店.学校院校.新农村.高速服务区.车站.机场。
2.食堂.美食街.商场.农贸市场.食品加工厂。
3.其他产生有机垃圾的地方。
厨余垃圾是指居民的日常生活和食品加工.饮食服务.单位餐饮等活动产生的垃圾，包括丢弃的菜叶.剩菜.剩饭.果皮.蛋壳茶渣.骨头等，其主要来源是家庭厨房.餐厅.饭店.食堂.市场和其他与食品加工相关的行业。因为厨余垃圾容易发酵.变质.腐烂不仅会产生大量毒素，散发恶臭气体，还会污染水和大气。因此，如果不及时处理厨余垃圾，不仅会影响城市面貌和环境卫生，还会传播疾病，危害人们的日常生活和健康。
蔬菜市场的果蔬垃圾属于厨余垃圾，主要是指果蔬在种植、生产、生产中.储存.运输.加工和交易过程中产生的废物。果蔬垃圾由于有机质和含水量高，腐败后容易滋生蚊蝇和病媒微生物，造成污水分散。近年来，随着居民生活水平的提高，果蔬垃圾产量急剧增加，给城市环境管理带来了更大的压力。因此，解决果蔬垃圾的处理问题迫在眉睫。我国正在加快建立生活垃圾分类收运体系，果蔬垃圾收运已成为垃圾分类的重点之一。城市果蔬垃圾主要来自农贸市场.农产品批发市场.购物中心、超市等，易于单独收集和处理。近年来，各地出台的生活垃圾分类法政策鼓励农贸市场.农产品批发市场.大型超市安装符合标准的蔬菜市场垃圾处理设备和装置，就地就近处理，提高生活垃圾星级水平，提高垃圾回收率。
目前国内外普遍关注果蔬垃圾处理技术原理.工艺过程.运行参数和工艺技术比较等研究方向，但在生活垃圾分类处理的背景下，对果蔬垃圾处理技术路线的选择进行系统研究较少。通过对农贸市场果蔬垃圾处理现状的调查研究，分析果蔬垃圾处理中存在的问题，探索改善果蔬垃圾减量化.资源化.开发适合农贸市场果蔬垃圾处理的技术路线和垃圾处理设备。
